dimanche 15 décembre 2013

Chili végétarien






Chili végétarien
4 parts 3,5pp la part
Ingrédients:
1 grosse boite de haricots rouges cuits 2 oignons 3 gousses d'ail 1 beau poivron rouge 1 aubergine 1 petite boîte de tomates concassées 2 cc Huile d'olive 2pp 2cc concentré de tomates 0,5pp tabasco
1 cc de piment doux
1cc de paprika 1 cc cumin Sel

Préparation:
Couper le poivron et l'aubergine en fines lamelles.
Émincer l'oignon .
Hacher l'ail.
Rincer et égoutter les haricots rouges.
Dans une sauteuse, chauffer 2 c.c. d'huile d'olive et y faire blondir les oignons.
Ajouter le poivron, l'aubergine, l'ail , mélanger et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les haricots rouges, les tomate, le concentré le sel et les épices. Mélanger.
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Surveiller la cuisson et au besoin ajouter un peu d'eau pour que le plat ne colle pas au fond de la sauteuse.
remarque: peut être servi avec du riz .(à comptabiliser)

dimanche 4 novembre 2012

Râbles de lapin

 J'ai testé une recette trouvée là : http://www.recettes-online.fr/plat-principal/cuisine-allegee/3-1142-99-rables-lapin.html   et j'ai presque rien changé puisque j'avais pratiquement tout sous la main, pour une fois lol  
C'était bien bon!


 
Préparation : environ 20minutes
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients :
 1 oignon
1CS d'huile d'olive

râbles de lapin
1 boîte de tomates concassées
2 feuilles de laurier
2CS d'herbes de Provence
1 gousse d'ail
sel
poivre

Préparation:


1 - Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
 2 - Faire chauffer l'huile dans un sauteuse et y ajouter les râbles, faire dorer.
3 - Ajouter l'oignon, saler et poivrer.
4 - Mettre le four à préchauffer à 180°C.
5 - Ajouter les tomates, l'ail, les herbes de Provence et le laurier, bien mélanger, saler, poivrer.
6 - Laisser mijoter 10mn.
7 - A la fin de la cuisson, placer la préparation dans un plat allant au four
8 - Enfourner pour 35mn. Tourner les morceaux de lapin toutes les 10mn environ
9 - Si la sauce réduit trop, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.


Bon appétit!

remarque: Une petite recette qui change du lapin à la moutarde.  


Pourquoi ne pas accompagner comme moi de carottes et pommes de terres cuites à l'eau en les ajoutant dans le plat du lapin 10mn avant de servir, l'accompagnement était imprégné de sauce hmmmmmmmmmm.

samedi 27 octobre 2012

gâteaux façon macarons chocolat et amande

On est samedi après midi et mon fils a envie de préparer un dessert avec sa maman! Impossible donc de refuser... 
Il décide donc de faire des gâteaux au chocolat pour le gouter! 
Reste plus qu'à trouver une recette et une fois de plus, on a décidé de réaliser quelque chose sans vérifier si on avait tout dans les placards... A notre façon, voilà donc ce qu'on a dégusté! lol
 

Préparation : moins de 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
 
35g de poudre d'amande

25g de noix de coco en poudre
30g de cacao (pour le petit déjeuner)
60 g de sucre

 2 blancs d'œufs 

Préparation:


 1 - Préchauffer le four à 230°C.
2 - Mettre du papier pour cuisson sur le lèche frittes.
3 - Mélanger tous les ingrédients en commençant par les poudres, le cacao, le sucre et finir par les blanc d’œufs.
4 - Faire des petits tas et les déposer sur le papier de cuisson. Attention à les espacer suffisamment.
5 - Enfourner pour 4 à 5 minutes (surveiller)
6 - Sortir du four et laisser refroidir (ils vont durcir), les décoller du papier. 


Plus qu'à déguster!!

remarque: Parfait pour une envie de gouter rapide. Se conservent très bien dans une boîte hermétique.  

A l'origine, il n'y a pas de noix de coco mais 60g de poudre d'amande. 
A varier selon les envies et le contenu de vos placards...

mercredi 24 octobre 2012

Quiche sans pâte à la ratatouille



Voilà une recette que j'ai testée et adoptée trouvée là :  forumrégimeuses  un forum de régimeuses que j'adore, les filles sont supers et j'en ai même rencontrées en vrai lol 

J'en profite pour les remercier de leur soutien régulier et si je suis si près de mon objectif  poids, c'est aussi grâce à elles!

J'ai donc revisité cette recette à ma façon avec ce que j'avais sous la main car comme souvent j'ai  pas tout ce qu'il faut au moment où je trouve une recette et je veux la faire tout de suite hihi


Je vous note donc ma réalisation à ma façon:

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes


Ingrédients :
 
2 œufs moyens
40 g de farine
250 ml de lait 1/2 écrémé
30 g de gruyère râpé
1 boite de ratatouille 4/4 cuisinée sans matière grasse
5 knacks

1 reste de riz cuit
sel, poivre



Préparation:


 1 - Préchauffer le four à 180°C (th.6). 
2 - Mettre au fond d'un moule en silicone le reste de riz. 
3 - Couper en petites rondelles les knacks et les répartir sur le riz.
4 -  Mélanger les œufs, la farine, le lait et le gruyère. Saler, poivrer. Ajouter la ratatouille bien égouttée.
5 - Verser la préparation dans le moule sur le riz et les knacks. 

6 - Enfourner 45 minutes

Voilà c'est prêt!

remarque: Parfait pour un soir, préparation très rapide. J'ai aussi testé cette recette dans
un moule à cake en silicone (prévoir un peu plus en temps de cuisson) et avec du jambon blanc à la place des knacks!
 


le temps passe vite...

Désolée, d'avoir déserté ainsi... le temps passe vite, entre le boulot, la vie de famille, les tâches ménagères, les travaux pour rafraichir la maison en vu de la vendre... j'ai délaissé ce blog!

J'ai également laissé tomber ww ( je n'ai pas atteint mon objectif  poids mais je m'en approche doucement) et du coup j'ai pris le temps de réfléchir, à savoir, si je continuais à mettre des recettes ici même si elles n'étaient pas notées en points... et pas forcement allégées non plus... 
Et ma décision est que j'aime vous partager mes petits plats et vos retours, alors je reviens poster de temps en temps quelques recettes qui du coup ne seront pas forcement ww!

Merci à vous de comprendre et de continuer à me rendre visite.

jeudi 14 juin 2012

Surimi à l'armoricaine

Surimi à l'armoricaine


pour 1 part

Nombre de points: 2,5

Ingrédients:
 

1 échalote
 50g de surimi 2pt(points à vérifier selon les marques)
1 tomate
1/2 verre d'eau
1cc concentré de tomate
2,5cl de cognac
3cc de crème 3% 0,5pt
sel, poivre

Préparation:


 
Diluer le concentré de tomate dans l'eau.

Faire revenir dans une poêle antiadhésive l’échalote émincée.

Ajouter le surimi émietté, mélanger, ajouter la tomate coupée en dés.

Arroser avec le concentré dilué puis ajouter le cognac.

Saler, poivrer.

 A la fin de la cuisson, mettre la crème fraîche. Bien mélanger.


Voilà c'est prêt!

remarque: Parfait pour un soir, préparation très rapide. Moi j'ai servit avec du riz, à comptabiliser.

mercredi 13 juin 2012

Pavés de Saumon tout simplement

Pavé de saumon



 








pour 2 parts

Nombre de points à calculer selon le poids du pavé cuit (100g = 5pt) + 1pt pour l'huile


Ingrédients:
 
2 pavés de saumon (5p. pour 100g)
Herbes de Provence
2cc huile d'olive 2p
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
 

Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Mettre un peu d'herbes de Provence par dessus.

Déverser 1cc d'
huile d'olive sur chaque pavé

Saler, poivrer.

Placer dans le four chaud pendant environ 20mn
Servir chaud.

remarque: Pourquoi ne pas servir le saumon avec des lanières de courgettes revenues à la poêle et un peu de riz. J'ai essayé avec des asperges aussi et c'était délicieux. A vous d'essayer!